ディレクターは大手製菓を訪れた。磯部煎餅が名物の会社で、磯部温泉の厳選を使用している。社長夫人の大手さんにあなたのご飯見せて下さいとお願いし交渉成立。
大手さんのご飯作りを拝見する。鉱泉を使った豆腐や豚しゃぶなどを作った。作った料理を試食し「すぐ口の中で溶ける」などと話した。鉱泉料理について大手さんは「10年前から使い始めた。なんでこの水を使わないんだろう、もったいないなと思った」と話した。