他にもこんな番組で紹介されています…

2024年3月14日放送　19:30 - 19:57　NHK総合

サラメシ（サラメシ）

スキーの板に塗るワックスを手掛けている東海林のサラメシを紹介。東海林さんが勤める専門メーカーはスキーワックスのみを製造。冬季オリンピックでは98年の長野大会から日本代表チームにワックスを供給してきた。調合したワックスは実際の大会会場でテストをする。この日、東海林さんは先輩とともに北海道で行われている全日本コンバインド大会の会場でテストを行った。この日の東海林[…続きを読む]

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2023年10月23日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京

昼めし旅秋の裏技＆アイデアレシピSP

虻川美穂子はレンコン農家の有坂さんの畑を訪れた。父親の代からのレンコン農家で、敷地面積は東京ドーム約2.5個分あり年中収穫している。作っているレンコンは古代れんこんで、一般的なれんこんよりエグみが少なく甘みがあってシャキシャキした食感が特徴。有坂さんにあなたのご飯見せてくださいとお願いし交渉成立。
有坂さんのご飯作りを拝見する。古代れんこんを使ったハンバー[…続きを読む]

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2023年10月21日放送　12:15 - 13:25　テレビ東京

昼めし旅 予習復習（鹿児島県霧島市）

訪れたのは「ヘアーサロン プリンス」。カニにそっくりな天ぷらとは、砂糖・塩・味噌、みょうが、ショウガ、カットしたさつまいも、タマネギ、カボチャを絡め揚げていく。上がった感じがカニ（ガネ）ににているためガネの天ぷらという。またトイモガラといわれるハスイモの茎もいただくらしく皮を向いて調理するという。茎は刺し身のツマとして使うという。トイモガラの上に乗せるのは鶏[…続きを読む]

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