西武新宿線の新狭山駅から歩いて15分のところにある創業1967年の「えのもと食堂」は、夫婦で営む人気店。昼時に伺うと、地元で長く愛される店はきょうも賑わっていた。40を超えるメニューの中で定番人気は「唐揚げ定食」で、二度揚げした鶏もも肉を揚げた後ににんにくを利かせた醤油ダレにくぐらせ、食欲を刺激する。一番人気は「肉なす炒め定食」で、なすの汁気と味噌ダレがクセになるという。人気急上昇中の「スタミナ焼肉定食」は、にんにくたっぷりの醤油ダレに漬け込んだ豚肉の味にハマる人が多いという。唐揚げが2個つくのも、肉ガッツリ派にはうれしい限り。店主の榎本義保さんは18歳の時に料理の世界へ進み、店を構えて58年。妻の旬子さんと結婚する際に「仕事しなくていい」「30歳で引退してい」と言っていたといい、旬子さんは「ダマされた」などと語った。仕込みを始めるのは朝5時半、スタミナ焼肉はしょうゆにみそ、豆板醤、ニンニクなどをしっかりと肉に揉み込むのがポイントだという。メニューには、メインのおかずにもう1つ何かおかずが付いてくる定食が並ぶ。さらにメインが2品のメニューもあり、「A定食」は肉なす炒めと唐揚げ、「B定食」は生姜焼きとサバみそという組み合わせで、AとBどちらにもマグロの刺身が付いてくるスペシャル定食。
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「豚肉」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月14日放送 11:45 - 11:55 日本テレビ
- キユーピー3分クッキング（キユーピー3分クッキング）
- 「豚肉とみょうがの塩昆布炒め」を調理。みょうがを4つ割り、長ねぎを2cm幅の斜め切り、塩昆布をざく切りにする。豚肉（切り落とし）に塩をふる。油で豚肉・長ねぎを炒め、みょうが・塩昆布・レモン汁を加え再度炒めたら完成。
- 2026年7月12日放送 20:50 - 21:54 テレビ東京
- 家、ついて行ってイイですか？（家、ついて行ってイイですか？）
- 中目黒駅前で出会ったのはダンス講師のあやこさん（34歳）。1週間後に待ち合わせて家までついて行った。家までついて行くお礼にコンビニ代をお支払い。「オイコス」プロテインなどを購入して573円だった。教えているダンスは「ジャズファンク」。ジャズとヒップホップを混ぜた感じだという。実際に踊って見せてくれた。玄関を入ると階段。靴は階段を利用した収納スペースに入れた。[…続きを読む]
- 2026年7月12日放送 19:54 - 20:56 テレビ朝日
- ポツンと一軒家群馬県のポツンと一軒家
- 柳さんは、営んでいたイタリアンレストランのシェフの奥さんのケーキ屋でピアノ教室をしていた由美子さんと10年前に結婚。2年前に閉園した馬牧場の管理を任された。管理棟のログハウスに夫婦で移住した。柳さんは豚肉のソテーや焼きタマネギ、ひよこ豆のカレーを作って捜索隊に振る舞ってくれた。1キロ離れた畑ではワイン用の葡萄を作っている。病気に強い山ぶどう系統の新品種で、県[…続きを読む]
- 2026年7月11日放送 13:35 - 15:00 フジテレビ
- 1000円料理王決定戦1000円料理王決定戦
- ロバート馬場裕之が作るのは食材使い切りキウイ豚丼・ネバトロ海鮮丼・キウイサラダ。キウイは皮ごとすりおろす。キウイの分解酵素で豚肉をやわらかくする。にんにくとしょうがもすりおろす。豚肉を加えてめんつゆで味をつける。キウイのタレを揉み込んだ豚肉をフライパンで炒め、ネギを入れて煮込む。豆腐は後入れ。すりおろしたキウイにオリーブオイル・塩・こしょう・コンソメを入れて[…続きを読む]
- 2026年7月11日放送 11:59 - 14:00 TBS
- 王様のブランチごはんクラブ
- 続いて関内エリアの1918年創業「玉泉亭」へ。和洋中を提供する料理店からスタートし、戦後は中華料理店に。サンマーメンもその頃からメニューに加わったそう。お店の一番人気「サンマーワンタンメン（1,000円）」は漢字では「生馬麺」と書き、広東語で生は新鮮でしゃきしゃきした、馬は上にのせるという意味がある。つまり「サンマーメン（生馬麺）」とは新鮮でしゃきしゃきした[…続きを読む]
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