他にもこんな番組で紹介されています…

2024年11月30日放送　21:00 - 21:54　テレビ東京

出没！アド街ック天国竹橋 BEST20

パレスサイドビルの中でも人気の一軒は 赤坂飯店。昭和31年に赤坂で創業し軽井沢にあった赤坂飯店は別荘族に愛された店だった。竹橋にはビルが完成した1966年に出店。得に大手総合商社の社員たちに愛されてきた日本貿易会の月報にはこの店が紹介されているが担々麺が特集されていた。自家製醤油にラー油ダレ、ゴマペーストをたっぷり加えて特注の太麺をあわせる。

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2024年1月15日放送　15:50 - 19:00　日本テレビ

news every.特集

東京・竹橋のパレスサイドビルにある「赤坂飯店」は1955年創業。ランチタイムには周辺のサラリーマンが押し寄せるという。一番人気は「担々麺」。こだわりは特注麺で、担々麺専用に独自開発した太めの平打ち麺。常連のおすすめは煮卵のトッピング。昔からの味を守るためにこだわっているのが“下ごしらえ”。肉みそは大鍋で大量に仕込むと味がなじむのだという。自家製ラー油は、常温[…続きを読む]

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