厚切りグルメ18弾。埼玉県川口市にあるステーキやるじゃん本店の「Bigりサーロインステーキ 450g」を紹介。厚さ約5cm、特製ソースでいただく。表面は香ばしく焼き上げられ、中はしっとりやわらか。注文が入ってから肉をカットし、焼き上げていく。特製ソースは玉ねぎ・酢・しょうゆ・ニンニクを使ったシンプルなもの。今より肉が安かった10年ほど前に、おいしいお肉をお腹いっぱいに食べてもらいたくて作ったメニューとのこと。さらにランチ限定10食で「超BIGハンバーグ 690g」もある。