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「軍鶏伝」 のテレビ露出情報

高知県高知市にやってきた、航くんと楽くん。今回は坂本龍馬も食べたという名物の専門店を訪ねた。ひろめ市場は高知県の名物料理が楽しめる飲食店など約60店舗が集まるグルメスポット、お目当てのお店はこの中にあるそうだ。江戸時代に闘鶏用として日本に入ってきた軍鶏は筋肉質で歯ごたえがあり食用としても人気に。地鶏との掛け合わせがおおい軍鶏だが、こちら「軍鶏伝」では全国に2000羽ほどしかいない純血種「ごめんケンカシャモ」を使用。約20種類のメニューがある中の一番人気は「軍鶏鍋」(2人前)3500円。おいしい軍鶏鍋をごちそうになったお礼に料理を作ってお礼返し。「軍鶏を使ったラーメンを食べてみたい」との立花さんの希望に応える。
住所: 高知県高知市帯屋町2-3-3-1
URL: https://gomensyamo.com/syamoden/

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年9月20日放送 23:30 - 23:58 TBS
ララLIFE(寺島進、市場で飲む 高知名物続々/ひろめ市場)
ララNOTE・Step3「龍馬も愛した、◯◯で〆よう」。「軍鶏鍋」は坂本龍馬が暗殺される前に食べようとしていたと言われている。龍馬の時代から続く自慢の品種が「ごめんケンカシャモ」。育てる期間は通常の約3倍のため肉質・歯応えがしっかり。高知県後免(ごめん)町で育ったことからその名がついたという。寺島が「軍鶏伝」でシャモ鍋(1,800円)を食べた。

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