30秒の軍鶏づくしラーメン。しょうが、にんにくと一緒に軍鶏肉を焼き、みりん、醤油、干し椎茸を加え落し蓋をしてじっくり煮込む。高知のしょうがとネギでネギ油づくり。器に濃厚軍鶏スープを入れ麺を投入、軍鶏チャーシューをたっぷり並べ仕上げにネギしょうが油をかけて「30秒の軍鶏あぶりチャーシューラーメン」の出来上がり。
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「軍鶏」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年3月3日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！旅するエプロン
- 高知県高知市にやってきた、航くんと楽くん。今回は坂本龍馬も食べたという名物の専門店を訪ねた。ひろめ市場は高知県の名物料理が楽しめる飲食店など約60店舗が集まるグルメスポット、お目当てのお店はこの中にあるそうだ。江戸時代に闘鶏用として日本に入ってきた軍鶏は筋肉質で歯ごたえがあり食用としても人気に。地鶏との掛け合わせがおおい軍鶏だが、こちら「軍鶏伝」では全国に2[…続きを読む]
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