東京・池袋駅から歩いて2分ほどのビルの3階にあるガチ中華のフードコート・沸騰小吃城は、多くのお客さんでにぎわい大盛況。このお店は、ただ“ガチ”なだけでなく、あらゆる地方の中華料理が集結している。店内には上海や四川など地域に分かれたブースがあり、味わえるのはひき肉と豆腐を唐辛子や豆板醤などで炒めた四川省の代表的なメニュー「麻婆豆腐（1078円）」や上海が発祥の「焼き小籠包（693円）」など、おなじみの中華料理。それぞれのブースでは、その地域出身の料理人が調理を担当。そのため、本場・中国出身の留学生も大絶賛するほど本格的。そのうえ、メニューの数は260種類を超えている。