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「辻調理師専門学校」 のテレビ露出情報

辻調理師専門学校の今村友美先生によると、「ゆでこぼす」とは食材をゆでたあとにゆで汁を捨てることだそう。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年9月9日放送 13:30 - 13:45 テレビ朝日
DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする?〜(DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする?)
「DAIGOも台所 おいしい★おせち2027」の告知。

2026年7月16日放送 18:25 - 21:50 テレビ東京
世界の秘境で大発見!日本食堂(日本食を異国の地で広める日本食堂)
ひろ子さんの日常生活に密着していると、4人の恋人のうちの1人という男性が現れ、2人でドライブに出かけた。大輔さんは夜の営業までラーメン店で働いていた。デンマークのビール会社ミッケラーの代表がBENTOのファンだったことから、ビールとラーメン文化をデンマークに広めたいと友人と3人でラーメン店「Ramen to Biiru」を始めた。コペンハーゲンの空港など7店[…続きを読む]

2026年6月7日放送 18:00 - 18:56 テレビ朝日
相葉マナブ旬の食材で絶品スイーツ作り
シャルロットマンゴームースを作る。型の高さに切ったシャルロット生地に粉糖をかけ、型に敷き込む。丸く切った生地は底に敷く。鍋にマンゴーピューレ、はちみつ、レモン汁を入れ、60℃まで温める。ゼラチンを加えて混ぜ、固まらない程度に冷やす。鍋に水と砂糖を入れ、118~120℃まで煮詰める。ボウルで泡立てた卵白に煮詰めたシロップを加え、ボウルを氷水で冷やしながら泡立て[…続きを読む]

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