ガチの中のガチ中華を調査。100以上のガチの中のガチ中華が集う池袋にやってきた。伝統の雲南料理「汽鍋」をいただいた。上海などでも雲南料理が大流行、漁獲量の多いタイなどの海の魚が使われることが多くなってきたそう。魚や肉、豊富な山菜から生み出される味が魅力の雲南料理に日本でもファンが急増している。雲南名物のキノコや米線が楽しめる「過橋米線」も頂いた。