バッテリィズが出会った大阪グルメを紹介。昔懐かしい昭和の味が売りの中華そばふじい。ラーメン好きの間では“この味が食べたくて大阪まで通っていた”という人がいるほど人気なのだとか。そんな大阪名店が今年1月、東京・新中野にオープン。エースさんのおすすめは中華そば。秘伝のスープは魚介類に昆布・椎茸などに小豆島産しょうゆをはじめ、厳選したしょうゆをブレンドしじっくり炊き込む。麺は通常よりも時間をかけて練り込んだ麺。チャーシューは一口食べれば口の中でとろけ背脂がさらなるコクと奥深い味を演出。
寺家さんの行きつけを紹介。栃木県那須に本店を構え全国18店舗を展開しているバターのいとこ。那須の酪農家たちが考案した牛乳からバターを作る際に出る無脂肪乳を使ったお菓子。ワッフル生地はバターが香り、薄い生地の中にはバタークリーム、そして、真ん中にはミルクジャム。ミルクの他にもチョコ、塩キャラメル、宇治金時など味の種類も豊富。寺家さんのおすすめは王道のミルク味。濃厚なコクと甘さ、砂糖のシャリシャリ感が絶妙だという。