群馬県のポツンと一軒家を訪ね、主の柳さんに話を聞いた。移住後に井戸のポンプが故障して以来、2日に1回は車で麓の水くみ場まで通っている。お風呂は使わず麓の銭湯に通っている。柳さんは南青山でイタリアンレストランを経営しながらスペインで食材探しをしていた。柳さんは新宿区出身で、父の智治さんは那須出身。銀座で修行をしたあと22歳で鶏料理専門店で料理長をしていた。24歳で鶏精肉店を開店し、その後現在のポツンと一軒家の麓で旅館を経営した。柳さんは大学卒業後に飲食店で働き、退職後に結婚して旅館を継ぐため群馬に来た。37歳でバージャー病を患い、足の指が切断寸前だったが奇跡的に回復した。40歳で旅館を継ぎ、代替わりで旅館をリニューアル。病気の経験から有機農法に興味を持ち、全国から有機野菜を取り寄せた。オーガニック先進国スペインの有機加工食品の輸入業も始め、南青山にイタリアンレストランも開店した。震災の影響で旅館もレストランも閉店し、その後は高崎市の飲食店に勤務した。柳さんは震災1年前に離婚し、娘2人と生活していた。