東京・葛飾区の惣菜店「まんぷくや」では弁当を350円から販売しており、1日に50個～80個売れるという。余った食材を活用し、他店と共同で大量に仕入れるなどの工夫をしているという。弁当店の倒産は年々増えており、2025年には55件と過去最多だった。原因としては、競合先の増加と人件費などの高騰があるという。また、東京・八王子市の「100圓ラーメン」では、100杯限定で100円の醤油ラーメンを提供しているという。スープは出汁をとらずうま味調味料を調合し、自家製麺を使っているため、材料費全体で約60円ほど。店主の思いに共感した地元6社から協賛金も出ているという。店長の青木崇浩さんは「令和の時代に100円でラーメンを出せる日本でいいのか。丘陵が増えていない、経済成長していないことの証明でもある」などと話している。スタジオで高柳さんは「これだけ材料費が抑えられるということは、確かに農家などの我慢によって成り立っているとも考えられますもんね」、宮本さんは「複雑ですね。100円にしようという話じゃないですもんね」などと話した。
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「醤油ラーメン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年3月6日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！（ニュース）
- 昔ながらの醤油ラーメンを100円で出しているのは東京・八王子市にある100圓ラーメン。こちらの店はかつて100円でラーメンを楽しめた地元の人たちの思い出の文化を引き継ぎ、当時と同じ100円でラーメンを提供している。製麺所を作り麺は自家製麺で原価は10円ぐらいだという。他にもオリジナルグッズの売り上げを原材料費に充てるなど工夫をしている。さらにスープ作りでも安[…続きを読む]
- 2025年7月31日放送 9:55 - 10:25 TBS
- プチブランチ（プチブランチ）
- 3人は桑都テラスを訪れ施設内にある100圓ラーメンは1日限定100杯2時間のみの営業。3人は醤油ラーメンやタンメンを食べた。お店の人件費は広告費でまかなっている。
- 2025年7月14日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
- スーパーJチャンネルなるほど！ハテナ
- 山梨・山中湖村にある「御食事処よしざわ」。自慢の「チャーハン」「天ぷらの盛り合わせ」などランチの時間帯、麺類以外ほとんどが100円。芳沢さん夫婦は県内のホテルに勤務しながら、店を切り盛りしている。食堂の経営は別の場所で別の場所で自ら働いてカバーしている。
東京・八王子にある「100圓ラーメン」では「醤油ラーメン」が100円。オーナーが15年前に通っていた名[…続きを読む] - 2025年7月10日放送 4:30 - 5:20 TBS
- THE TIME’TIMEレポート
- 東京・八王子の「100圓ラーメン」では、1日限定100杯（平日は100杯、休日は200杯）の100円ラーメンを提供している。開発したのは青木崇浩さん。本業はめだかの販売をしている。青木崇浩さんは、「かつて八王子には100円で食べられる100円ラーメンという文化があった。それを復活させて八王子の人を喜ばせようと始めた」と語る。40年以上愛され続けてきた100円[…続きを読む]
- 2025年6月18日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタそれ、Nスタが調べてきました！
- 東京・八王子の「100圓ラーメン」では1日限定平日は100杯、休日は200杯の醤油ラーメンが100円。ラーメンのほか、たんめんも100円なので1人で2杯注文する人も。開発したのは青木崇浩さんで、本業はめだかの販売。青木崇浩さんは、かつて八王子には100円で食べられる100円ラーメンという文化があったのでそれを復活させて八王子の人を喜ばせようと始めたと話した。[…続きを読む]
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