里芋の炊き込みごはんのテレビ情報 | 埼玉県里芋 | ソレダメ！(2024/10/09(水)18:25)

「里芋の炊き込みごはん」のテレビ露出情報

埼玉県狭山市で旬を迎えた里芋。里芋の炊き込みごはんが炊き上がり、最後に鰹節を混ぜ込む。ぬめりをきちんととったおかげで滑らかさはありつつも嫌なぬめりはなく、一体感が出ているとのこと。スタジオでは優しい味などのコメントが出ていた。　

2024年10月9日放送　18:25 - 21:00　テレビ東京
ソレダメ！簡単！秋の味覚の炊き込みご飯SP: 今、旬を迎えている里芋。一般的には煮物で食べるが、里芋の炊き込みご飯名人が産地である埼玉県狭山市にいるという。市川農園は400年続く里芋農家。冬にかけて60トン以上の里芋を出荷するという。400年続く里芋農家に嫁いだ千恵子さんは里芋の魅力を伝えるために様々なレシピを考案。その最高傑作が里芋の炊き込みごはんだという。米2合に対し、里芋を4個使用。油揚げなどを使[…続きを読む]