工場の歴史を紹介。会社は1959年に設立された。1951年、戦後初の国内線が就航した際に、創業者が自社製造ではなくホテルの食事を届けたのが始まりだという。コロナ禍では、今まで1日35000食作っていた機内食も、1日1000食まで減ってしまったこともあった。そんな中、通信販売の機内食を考え出したそう。今後の展望は、宇宙旅行に向けた機内食。