崖っぷちから大逆転！V字回復企業SP。静岡・下田市下田港、サンコーマーケティングフーズはコロナ禍で売上が激減した2020年に沼津の漁協と提携し漁業に参入した。狙いは安定して高品質な食材を確保することで輸入に頼る肉よりも豊富な近海の魚を自社調達する道を選んだ。元々飲食で働いていた社員は水産業を初めたことについて驚いたが面白いと思ったなどと話した。伊東魚市場の競りの場には社長と部長がいて鮮魚買付も行っているということ。沼津市には自前の水産加工施設を建設し足のはやい魚も流通に乗せることが可能になった。また卸売にも進出しマグロ仲卸海商を子会社化して仕入れを強化したサンコーは千葉・市川市のMEGAドン・キホーテ 本八幡店内に直営鮮魚店「サカナタベタイ」を開店しタイのような上品な旨みの高級魚ヤガラの刺身などを販売、とくかく安いと評判という。2019年までは飲食事業が売上の全てだったが現在は6割を水産業が占め、年間売上は約60億円となっている。川崎市に去年12月オープンした居酒屋は水産業を活かした新業態で、獲ってから24時間以内の鮮魚が運ばれ刺身や金目鯛煮付けなどが手頃な値段で、またマグロの心臓の刺身など鮮度が命の自社流通ができる店ならではのものが食せる。他にも鮨屋などの水産物に特化した新たな飲食業態を続々オープン、漁業から下ろし加工し売るところまでサプライチェーンを一貫してもつ会社に生まれ変わった。
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「金目鯛」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月26日放送 7:30 - 10:25 日本テレビ
- シューイチシュー1プレミアム
- 道の駅ちくら潮風王国内のレストラン「旬膳はな房」にやってきた3人はそれぞれ「体格メシ」を注文した。まず、30センチのアナゴの天ぷらが乗った「特大あなご天丼」を食べた秋山竜次は、うまい、身が寝ていいぐらいふわふわなどとコメントした。また、上重聡は秘伝のタレを絡めて揚げた「あらの唐揚げ盛り」を、平子祐希はイセエビや地魚など10種を盛り付けた「王様丼」を食べた。[…続きを読む]
- 2026年7月25日放送 23:30 - 0:00 TBS
- 人生最高レストラン（永野の人生最高の一品）
- 永野の一品目は28歳の時にホリプロからクビ宣告を受け食べた「大漁盛り」。クビを宣告された理由は、永野は後輩に当時放送されていたオンエアバトルに出る芸人はヤワな奴だと力説し、後輩に悪影響があると思われたからだった。ただクビを宣告された永野だったが、永野自身もホリプロの環境にいて面白くなるのだろうかと葛藤していたという。
- 2026年7月24日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDays密着！ニューオープンホテルの舞台裏 TAOYA熱海
- オープン4日前、ホテルスタッフたちはチームごとに最終確認を行っていた。レストランの厨房でもバイキングの準備が進んでいた。この日はグループ全体のメニュー開発を手がける総責任者が立ち会い最終チェックが行われる。TAOYA熱海のバイキングに必要な料理は約70種類、1日300人分以上。実際のバイキングを想定したシミュレーションが行われた。バイキングでありながら盛り付[…続きを読む]
- 2026年7月14日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタそれ、Nスタが調べてきました！傑作選
- 成田市公設地方卸売市場では月に1度の激安特売イベントを開催している。毎月特売イベントに参加している八田さん家族に同行。「ブリ」や「活赤貝」を購入。活はまぐりつかみ取りも体験した。今回の購入額は1万8000円。刺し身や酒蒸しなどが八田家のテーブルを彩った。
- 2026年7月13日放送 19:00 - 21:54 テレビ朝日
- 帰れマンデー見っけ隊！！ひとり帰れマンデー 旅しているのは誰？
- 静岡県西伊豆を旅している旅人ゲストが誰か当てるクイズを出題。ヒントは14歳でモデルデビュー、映画デビュー作品で主演、20社以上のCMに出演など。旅人ゲストはメゾン・ド・メール貝殻亭を訪れアジフライ定食を食べた。続いて修善寺温泉で足湯を堪能しバウム工房MatoKaでバウムクーヘンを味わった。
静岡県西伊豆を旅している旅人ゲストが誰か当てるクイズを出題。旅人ゲ[…続きを読む]
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