東京・神保町にある讃岐うどんの人気店「うどん 丸香」。1番人気は「かけ」（500円）。透き通る黄金色のいりこ出汁とネギだけのシンプルなかけうどんで、コシのある麺に出汁の旨味が絡みつく。出汁を飲み干すお客さんが続出だ。卵を絡めた麺に出汁醤油をかけた「釜玉」（560円）も讃岐うどんの定番メニューだ。実は、ご当地うどんが東京で人気になっている。そこで、“推しご当地うどん”を聞き込み調査した。