今月値上げされる食品数は1100品目あまり。品目をみると、牛乳やヨーグルトなど価格の変動に消費者が敏感になる食品が目立っている。牛乳などの値上げの主な要因は酪農家の団体から乳業メーカーに出荷する生乳価格が引き上げになったこと。栃木県内の酪農家の多くは餌代・エネルギー価格の高騰などの影響を受けて厳しい経営状況に陥っていて、廃業する酪農家も多く出ているという。針谷乳業の社長は値上げによって消費量が減ってしまうことが一番の懸念だなどと話した。