茨城・行方市は民間企業などと連携し、地元特産・シラウオの鮮度をAIで評価する取り組みを進めた結果、都内の飲食店への販路拡大に繋がったとする成果をまとめた。
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「鈴木周也市長」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2023年12月1日放送 7:00 - 7:45 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本おはBiz
- 価格低迷や漁業者の減少などが課題となっている霞ヶ浦のシラウオだが、行方市は民間企業等と連携し、AI搭載のカメラで鮮度を評価。そのデータとともに約70の店舗にサンプルを提供し、都内の飲食店9店舗への販路を開拓できたという。AIによる客観的評価で品質に対する説得力が増す効果がみられ、地元で販売する場合の4～5倍の価格で取り引きが実現したという。
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