原爆投下後の廃墟から復興とともに生まれ、広島の人たちのソウルフードとなったお好み焼き。しかし個人経営の店は後継者不足で減少している。どうすれば店や味を継承できるのか、それを話し合う鉄板会議が開かれた。主催は日本コナモン協会。