銀座の百貨店「松屋銀座」に牛丼チェーン店の「松屋」が初出店する。地下1階の惣菜エリアに常設店として来週水曜日からオープンする。神戸牛に米やタマネギも国産にこだわった「神戸牛牛めし」は1390円。国産黒毛和牛をつかったトマトハンバーグなど、百貨店だけの限定メニューを展開する。銀座の百貨店に出店する狙いについて松屋フーズ昼食・外販企画グループの木下チーフスタッフは「中食業態の需要拡大にも対応すべく出店をさせていただきたいなと」などと述べた。テイクアウト需要が高まる中、新たな客層を取り込みたいとしている。
