演歌歌手・丘みどりが東京・浅草の千束通り商店街で「街イチっ飯」についてリサーチ。銅製の日用品を作っている「銅銀銅器店」で、この辺りにある美味しい店を聞いたところ、釜めし店の人気店「むつみ」をおしえてくれた。しかし「むつみ」は定休日だったため再び「銅銀銅器店」を訪れた。すると「一文」のねぎま鍋が美味しいとおしえてくれた。一文の鍋の修理が終わったところで、これから電話をしようと思っていたという。電話を代わってもらい事情を説明したところ、取材を受けてもらえることに。浅草酒膳一文本店を訪れ取材。「ねぎま鍋」は東京発祥とされる鍋料理で、「一文」はその名店として人気を集めている。「上江戸ねぎま鍋」をいただく。代表取締役・平川良信は「カマトロという部位で、200kgのマグロで2kgくらいしかとれない。脂の多いトロは醤油をはじいてしまうので保存に適さず捨てられていた。それでなんとか作れないかと脂の多い部位の食べ方として広まった」と話した。続いて「特製うどんセット」も試食した。
住所： 東京都台東区浅草4-22-10