中国出身の3人に日本にあるミステリーな中国料理を教えてもらった。餃子といえば中国では水餃子か蒸し餃子で、焼き餃子はそれらが余った際に食べ直す手段で残り物のイメージが強く客に出すものではないという。鍋貼という似たものはあるが餃子とは名乗れない。また紹興酒はお酒として飲まれているのは上海など一部の地域で、他の地域では料理酒として使われている。