高田純次は鎌倉創作和菓子手毬を訪れた。店主は和菓子作りの新たな表現方法を求め2003年お店をオープン。2013年日本文化の総合博覧会「ジャパンエキスポ」パリに参加。高田純次は創作和菓子作りを見学した。