しらす研究所 鎌倉は駅から徒歩3分、小町通りから1分、ホテルからたった80mでしらす料理が40種類楽しめる。盛り付けにこだわった美しいしらす丼などがいただける。店長は元々は有名ホテルのパティシエをしていたという。1番人気は鎌倉産生＆釜揚げ＆漬けしらすといくらの4色丼。