小町通りにあるのが「しらす研究所鎌倉」。毎朝、地元漁師さんの元へ足を運び直接買い付けた鎌倉産のしらすを使用。鮮度抜群のしらすメニューが「鎌倉しらすといくらの4色丼」1990円。釜揚げしらす、生しらす、漬けしらすにいくらがのっている。