長崎・大村市寿古町の長崎スコーコーヒーパークではコーヒーの栽培が行われている。さくらんぼに似た実をしていることからコーヒーチェリーとの呼び名もあり、実の中にある種を乾燥・焙煎させることでコーヒー豆になるのだという。実はそのまま食べることが可能なのだといい、コーヒー豆と異なり甘いのだという。ここは観光コーヒー園となっていて、カフェレストランで国産のコーヒーを味わうことが可能となっている。「寿古珈琲」はあっさりしていながら香り豊かなのが特徴で、飲みやすいのが特徴となっている。