例年より豊作・味がよいのは玉ねぎやジャガイモ、不作なのは枝豆やマツタケなど。また、今年は野菜価格の乱高下が非常に激しいという。この冬は暖冬になる見通しで、専門家は「糖度が上がった梨や桃などの果樹は秋～冬の温度が下がらないと花芽が減り翌年実がなりにくくなる」と指摘している。また、気候変動に対応した産地形成も進みつつあるとしている。