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「開成弥一芋研究会」 のテレビ露出情報
2023年10月7日放送 7:30 - 8:00 NHK総合
NHKニュース おはよう日本 くらしり
地域のお宝食材を紹介する。弥一芋は神奈川県の開成町の名産の里芋。一時生産は途絶えたが復活させた人々がいた。
他にもこんな番組で紹介されています…
2023年10月7日放送 7:30 - 8:00 NHK総合
NHKニュース おはよう日本くらしり
浜内千波が「弥一芋ステーキ」を紹介。皮はスプーンの縁で軽くこするだけでこそげ落ちていく。皮を剥くと表面のぬめりがほとんど出ずに扱いが楽になる。皮を向いた里芋は1センチ程の暑さで輪切りにし、フライパンにオリーブオイルを敷いて焼いていく。味付けは塩。しばらくしたら塩こしょうで味付けた鶏肉をフライパンへ入れ、香り付けにローズマリーを加える。竹串がすっと入ったら完成
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