3時のヒロイン（福田麻貴、かなで、ゆめっち）が最新ラーメンを紹介。最新ラーメン1「味が変わる新感覚の辣々麺」。先月オープンした「東京華山椒®」（足立区関原）へ。店主・池田さんは「辣々麺は自家製ラー油ラー油ラーメン」と話す。イタリアン出身の店主がオリーブオイルにみかんの皮など数種類のスパイスを配合した自家製ラー油を使用している。「辣々麺ローストポークを添えて」を紹介。スープは鶏、豚をベースに牛肉の旨みをプラスしたスープ、バージンオリーブオイルを使用。担々麺のような味と白湯ラーメンのような味が楽しめる。隠し味はピクルスのペースト。「朝らしい担々麺」は7時〜10時だけ提供している。大量の胡麻のペーストを使用。牛のもも肉をペースト状にして丸めたものをスープに溶かすと担々麺としてコクを増す。