「海の宝石」海ぶどう。国内養殖の8割が沖縄近郊の海で生産しているが、ある意外な場所で養殖に成功した。大分・宇佐市の山間にある温泉施設「院内妙見温泉」。温泉水で海ぶどうの陸上養殖に成功した。温泉水と海水のバランスが合わず、腐らせてしまう失敗もあった。大学で水産を学んだ木村さんに出会い状況が一変。木村さんのアドバイスのもと、温泉水と海水の割合調節などわずか2カ月で成功した。