ブランドキャベツ「雪下キャベツ」の産地、福島県猪苗代町。全国的なキャベツの価格高騰が続く中で今度は積雪が平年の2倍を超えキャベツ農家に影響を与えていた。雪の下で一定期間保存することで甘みやうまみが凝縮するとされる雪下キャベツ。ことし、大雪を見越して事前に対策が行われていた。前もって1万5000玉のキャベツを収穫。集めて上から雪をかぶせて保存していた。長引くキャベツの価格高騰はお好み焼き店にも。先月1玉約700円がきのうは800円まで上がっているという。広島県広島市のお好み焼き店 お好み村 八昌の豊田典正代表は、みんなが困ってる、いとおしいキャベツだがもうちょっと安くなってくれたらうれしいと話した。雪下キャベツは直売所で1kg260円だが今後値上げの可能性もある。