「雲平」はもち米粉と砂糖を練って作る飾り菓子で、春を呼ぶ菓子として親しまれている。諏訪市の菓子メーカーでは職人たちが手作りしている。砂糖を多く使うため粘り強く1日ほど乾燥させて売り出される。雲平づくりは来月半ばごろまで行われる。