牛タンを愛してやまない上谷沙弥のため、おいでやす小田が会員制焼肉店クロッサムモリタのオーナー森田さんに聞き込み。松阪牛の牛タンがオススメなので、三重県松阪市まで足を運ぶよう勧めた。やってきたのは霜ふり本舗で、自社牧場で松阪牛を飼育している。無事に冷凍前の牛タンをゲット。調理につかう自凝雫塩をゲットするために淡路島に向かった。