今日はお店で楽しめるせいろグルメを紹介。虎ノ門ヒルズ「雅宝ARBOL serio」では年間で5000食販売するメニューがある。実は香港の家庭料理をイメージした焼売。豚ひき肉に塩漬け卵を混ぜることで旨味がアップする。その上に細切りの焼売の皮をのせ、鶏ガラや豚骨で取ったスープを入れたら蒸す。仕上げにネギと卵黄をトッピング。噛むたびにお肉の旨味が広がるとのこと。五反田「やさい家めい」には五反田店限定のせいろセットがある。ご飯と鶏肉と野菜がセットになった3段せいろ。厳選された季節の野菜は蒸すことで素材の甘みや香りを引き出している。蒸しご飯のせいろは程よい粘りと甘みの「つがるロマン」を鶏出汁で炊き込みご飯に。鶏肉は蒸すことでよりジューシーに。鶏肉のお肉本来の旨味と鶏出汁風味のご飯がよく合うとのこと。「中目黒 裏庵」のせいろグルメはレタスの肉巻き蒸しや梅しそ大根の肉巻き蒸しなど種類も豊富。中でも評判なのが小籠包と焼売を合わせた小籠焼売。自家製の皮はもちもち。餡は自家製の背脂と合い挽きミンチと野菜を合わせている。背脂は仕込みに約8時間かけて煮込んだ肉汁あふれるコクのある味わい。肉だねに大きなエビをのせて蒸すこと約10分。小籠包と焼売のいいとこ取りをした名物の完成。ゴロッとしたお肉とプリプリなエビで食感が充実しているとのこと。
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「青森県」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月27日放送 11:59 - 14:00 TBS
- 王様のブランチブランチごはんクラブ
- 「にんにくバルザ・ガーリック中野」はオリジナルニンニク料理専門店。人気No1メニューは「超ニンニク・ギルティペペロンチーノ」で、通常のペペロンチーノの約10倍のニンニクが入っていて、匂いが次の日に残りにくい青森県産福地ホワイト六片を使用。「ホルモンスパイス麻婆豆腐」は牛ホルモンなどを豆板醤やすりおろしニンニクで味付けした人気メニュー。
- 2026年6月25日放送 21:00 - 22:48 フジテレビ
- ナゾトレMAXXX東京駅 新宿駅 池袋駅の地下大調査！ 雨に濡れない！駅から0分グルメ2時間SP
- 東京駅地下街を愛する女性1000人に聞いた駅から0分で行ける地下の名店ランキング、第5位は「回転寿司 羽田市場」。全国各地のネタを食べられる。魚をどう輸送しているかを出題。正解は「新幹線」。漁港から駅に直接届く。
- 2026年6月25日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタそれが知りたかった！
- 政府も成長戦略の一つに位置づける宇宙産業。衛星には、「観測衛星」「通信衛星」「測位衛星」の3種類がある。日本が持つのは、超小型の観測衛星技術。電波を使用し、雨でも夜でも観測できる。通常は大型トラックサイズのところ、洗濯機サイズに小型化。小型化技術は、世界で5社だけが持ち、うち2社は日本企業。室谷は、小型化することで、製造コストや打ち上げコストを削減できる、S[…続きを読む]
- 2026年6月25日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！（ニュース）
- 今、ホタテが旬を迎えるなか価格の高騰により刺身の盛り合わせからホタテが消える事態となっている。千葉・東金市にある海鮮焼きが人気の店「活き活き家 東金店」。一番人気はホタテ。この店ではこれまで青森県産のホタテを使用してきたが入荷が安定せず、きょうは別の産地のホタテを使用していた。さらにホタテの仕入れ価格も高騰している。去年9月ごろは1枚600円で販売していたが[…続きを読む]
- 2026年6月25日放送 13:50 - 15:42 フジテレビ
- とれたてっ！（ニュース）
- 青木さんは「震度6強を観測した地域もあり、震源も海でしたのでちょっと心配したんですが、津波などの影響はありませんでした」とコメント。青森～宮城の週間天気予報を伝えた。
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