3月、4月は食中毒が多い季節。原因はなま物だけでなくパンやじゃがいもなど意外な食材。今月19日大阪・熊取町の小中学校で集団食中毒が発生。これまでに子どもや職員など647人が下痢や嘔吐の症状を訴えた。保健所の調査によると原因は給食パンで、複数の患者やパンを製造した業者の従業員からノロウイルスが検出された。また奈良県に住む家族が食後にのどの違和感を覚え吐き気を訴えた人も。その原因はポトフに使ったじゃがいもだった。じゃがいもは緑色に変色した部分がありそこから有毒成分が検出された。じゃがいもは芽と緑色の部分にソラニン、チャコニンという毒素があり食べると非常に危険。
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「食中毒」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月15日放送 11:55 - 13:55 TBS
- ひるおび（ニュース）
- 南海上にある熱帯低気圧はこのあと台風30号に発達するものとみられる。きょうの東京都心の最高気温は24℃と秋晴れが広がり過ごしやすい一日となりそう。紅葉も進み秋が深まるこの季節に特に食中毒に注意が必要。都内クリニックでは食中毒患者が先月の2倍以上、月別の発生件数では気温が湿度が高い8・9月より高くなっている。秋の食中毒、この時期になぜ増えるのか、また防ぐポイン[…続きを読む]
- 2026年10月15日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！ミトjob
- 給食調理員の吉田美由紀さんに密着。給食完成2時間前、コールスローサラダに使う野菜がゆでられた。食中毒の防止のため、ゆでた野菜の温度を測定するのがルールだという。給食室では食材ごとに動線が変更され、肉・魚介は裏側から、野菜はシンクのある手前から入れると決まっている。また、調理員はエプロンの色で野菜の下処理やアレルギー食担当など、役割分担をしている。道具も用途に[…続きを読む]
- 2026年10月7日放送 23:10 - 23:15 テレビ朝日
- 健査官〜サインを見逃すな〜（健査官～サインを見逃すな～）
- 健査官・内藤剛志が注目しているのは、秋の食中毒。この時期は寒暖差で自律神経が乱れ、免疫機能も低下するため食中毒にかかる人が多い。必ず冷蔵・冷凍保存し、食べるときは十分に加熱することが重要だという。
- 2026年10月4日放送 7:00 - 7:30 TBS
- 健康カプセル！ゲンキの時間（健康カプセル！ゲンキの時間）
- 晩酌にある貝を食べたことで、食中毒になった白濱さんにインタビューした。
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