東京・中央区の首都高箱崎ジャンクションの近くにある町中華「栄楽」。店主で姉の井上己幸さんと、2歳下の妹の岡本ゆう子さんが営んでいる。姉妹が先代から店を受け継いで、ことしで10年。定番人気は、鶏ガラと豚骨ベースのスープとストレートの細麺を合わせたしょうゆラーメンだ。カツカレーも、ファンが多いメニューだ。豚肉と野菜を炒め、自慢のラーメンスープを合わせて煮込み、やや固茹での細麺にのせたタンメンが一番人気だ。細麺と野菜の食感の相性がいいという。店は、姉妹の実家で、店を継ぐことは考えていなかったという。11年前、当時の店主の父から厨房に呼ばれ、焼売の作り方を教わったという。この日、父は、がんが見つかって、余命を宣告されていた。姉妹は話し合って、変わらない味を求めて来店する客のために、店を継ぐことを決めたという。ゆう子さんは、育児をしながら、父の味を学び、己幸さんは、父と妹を懸命にサポートした。余命宣告から4カ月後、父は64歳で亡くなった。2人は、当初はすべてを2人で協力ないと、成り立たなかったなどと話した。現在、店では、ゆう子さんの次男が積極的に手伝っている。町の人に親しまれ、自分も大好きな祖父の味を残したいと、焼売づくりも習得しているという。多くの人に愛される味は、父から娘、そして孫に受け継がれていく。