フードコート“初”“限定”相次ぐ理由。フードコートに詳しいライター・鬼頭さんによると、施設は「フードコートの競争が激化していて付加価値になる」・客は「普段は行きにくい高級店や行列店の味が気軽に楽しめる」・店は「一般的な店舗よりコストが安い」などのメリットがあるということ。また東京町田市「グランベリーパーク」では、座席探しから解放されるシステム・今月から一部座席がスマホから予約できるということ（来年3月末までの実証実験）。