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「深川 三ツ木」 のテレビ露出情報

落語博士・鶴貝律人くん(10歳)がスタジオで授業を行った。授業のテーマは「江戸っ子ライフが分かる粋な江戸落語」。1つ目は「『時そば』から学ぶ食生活」。律人くんは落語「時そば」を披露した。
落語博士・鶴貝律人くん(10歳)がスタジオで授業を行った。授業のテーマは「江戸っ子ライフがわかる粋な江戸落語」。1つ目は「『時そば』から学ぶ食生活」。江戸時代前期、地方から働きに来る男性が多く、料理をしない独身男性によって外食文化が広まったとされる。江戸四大グルメは、そば・天ぷら・うなぎ・寿司。江戸時代の寿司は現在のものより大きかった。当時は男性が2~3こ食べておなかを満たすファストフード的な存在だったという。2つ目は「『芝浜』から学ぶお金事情」。
住所: 東京都江東区富岡1-13-13

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年8月14日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
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帰省や行事で家族が集まるお盆休み。家族みんなで囲むお寿司。そのすしネタにこの夏、異変が起きている。東京・江東区にある寿司店「深川三ツ木」はベテランの職人が握る昔ながらの江戸前の寿司が客の舌を唸らせる。店主自ら市場へ出向き旬の魚を仕入れている。深川三ツ木・三ツ木新吉店主によると、猛暑の影響で漁の回数を減らしている漁協もあり、以前より魚の種類や量が減り高騰してい[…続きを読む]

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