「鮭の梅バター照り焼き丼」を調理。生ざけの両面に塩をふり10分ほどおいて片栗粉をまぶす。バターを中火にかけ、鮭を入れ皮の面から焼く。上下を返しふたをして1分30秒ずつ両面を蒸し焼きにする。米は料理酒・塩を入れて炊き、ピーマンをのせてふたをして5分間蒸して混ぜる。梅干しをちぎって料理酒・しょうゆ・みりん・塩につけてフライパンで鮭に絡める。ごはんに鮭をのせて、その上にみょうがをのせる。