富山・高岡市から中継。この時期、寒鯉は脂が乗って美味しくなるという。地元の方に愛されている料理が「鯉のあらい」。この時期は脂が乗りすぎるため、洗うことで余分な脂を落とし、程良い脂にする。養殖に使っている水は100％地下水。臭みがなく、食感はコリコリしている。噛めば噛むほど脂の旨み・甘みが感じられるという。成田養魚園では水槽で飼える15cmほどの錦鯉も販売している。
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「鯉のあらい」 のテレビ露出情報
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