今日はお店で楽しめるせいろグルメを紹介。虎ノ門ヒルズ「雅宝ARBOL serio」では年間で5000食販売するメニューがある。実は香港の家庭料理をイメージした焼売。豚ひき肉に塩漬け卵を混ぜることで旨味がアップする。その上に細切りの焼売の皮をのせ、鶏ガラや豚骨で取ったスープを入れたら蒸す。仕上げにネギと卵黄をトッピング。噛むたびにお肉の旨味が広がるとのこと。五反田「やさい家めい」には五反田店限定のせいろセットがある。ご飯と鶏肉と野菜がセットになった3段せいろ。厳選された季節の野菜は蒸すことで素材の甘みや香りを引き出している。蒸しご飯のせいろは程よい粘りと甘みの「つがるロマン」を鶏出汁で炊き込みご飯に。鶏肉は蒸すことでよりジューシーに。鶏肉のお肉本来の旨味と鶏出汁風味のご飯がよく合うとのこと。「中目黒 裏庵」のせいろグルメはレタスの肉巻き蒸しや梅しそ大根の肉巻き蒸しなど種類も豊富。中でも評判なのが小籠包と焼売を合わせた小籠焼売。自家製の皮はもちもち。餡は自家製の背脂と合い挽きミンチと野菜を合わせている。背脂は仕込みに約8時間かけて煮込んだ肉汁あふれるコクのある味わい。肉だねに大きなエビをのせて蒸すこと約10分。小籠包と焼売のいいとこ取りをした名物の完成。ゴロッとしたお肉とプリプリなエビで食感が充実しているとのこと。
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「鳥取県」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月27日放送 18:56 - 21:00 テレビ朝日
- サンドウィッチマン＆芦田愛菜の博士ちゃん博士ちゃんスゴすぎ自宅大調査SP
- ご当地牛乳パック博士ちゃんの大坂聡志くんの部屋と中継。聡志くんオススメの牛乳は大阪の北庄司乳業が作る「牛乳いちず」とのこと。また聡志くんは「牛乳には消費期限があるので、牛乳の消費のために活用レシピを試している」などと話した。
- 2026年6月27日放送 18:00 - 18:30 フジテレビ
- MUSIC FAIR（MUSIC FAIR）
- 長渕剛は6年ぶりの出演。名曲「とんぼ」は第7回向田邦子賞を受賞した名作ドラマ「とんぼ」の主題歌。とんぼは後ろに下がらない習性から「勝ち虫」と呼ばれ武士から縁起物として好まれたという。長渕はニューアルバムで「とんぼ」をセルフカバーしている。長丁場のツアーを乗り切る秘訣はトレーニングによる鍛錬だと明かした。小山裕史コーチの初動負荷トレーニングを取り入れて鳥取で合[…続きを読む]
- 2026年6月22日放送 21:00 - 21:54 日本テレビ
- しゃべくり007今夜解禁！全国の激推しラーメンMAP 取材拒否 テレビ初 幻の名店が続々
- ラーメン大好き葉加瀬太郎、かずあっきぃがおすすめの店を紹介。好陽軒（名古屋）の名物はメンマがたくさんのったラーメン。店は内装が綺麗。分類としては薬膳ラーメン。メンマは柔らかくて抵抗がない。スープは無添加で優しい味。
ラーメン大好き葉加瀬太郎、かずあっきぃがおすすめの店を紹介。中華そば カドヤ食堂（大阪）は昔ながらの中華そばが美味しい店。麺は手打ち。行列が絶[…続きを読む] - 2026年6月22日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDays高原でリフレッシュ！おやまに泊まろう
- 中島史恵と梶原真弓は北八ヶ岳ロープウェイの山麓駅にやってきた。ロープウェイに乗って空中散歩を体験した。頂上に降り立つと火山活動で形成された“自然の芸術”と称される坪庭自然園。1周約1kmのハイキングコースとなっている。コース内には高山植物が。「山のカフェ2237」で「こけももジュース」を味わった。
- 2026年6月22日放送 5:00 - 6:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本（特集）
- 近年漁獲量が減少しているスルメイカ。燃料の高騰などで、スルメイカ漁を取り巻く環境は一層厳しい状況にあるが、鳥取県では漁業者の経験と最新技術を重ね合わせた研究が進んでいる。鳥取県水産試験場など現場を取材した。
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