今回は鴨志田農園の6代目の鴨志田純を特集。鴨志田純は生ゴミを活用した野菜作りをしているという。そんな鴨志田純がこの道を志したターニングポイントは、ネパールでのゴミ問題だったという。現在は生ゴミを活用したコンポストを広げるための農業講座を行っているという。最終的にはコンポストが当たり前にある風景にしたいと語った。