鶏胸肉のカツレツ きゅうり＆キウイソースを作る。きゅうり・キウイフルーツは5mm角に切る。ボウルにきゅうり・キウイフルーツ・おろしにんにく・オリーブ油・塩・粗びき黒こしょうを入れて混ぜる。鶏胸肉は皮を取り開いて叩き塩を振り小麦粉・卵液・パン粉につけて170℃の油で6～7分揚げる。最後にきゅうり＆キウイソースをかけて完成。