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「麻辣黒湯コース」 のテレビ露出情報

六本木駅から徒歩3分のシャングリラズシークレット。こちらはある旨辛鍋を求めて女性が殺到する大人気店。出汁の王様と呼ばれるタモギタケ、ヤマブシタケなど全国各地から仕入れた8種類の貴重なきのこが食べられる。こちらの鍋はポルチーニや松茸など厳選したきのこ数十種類を長い時間煮出した特性ブラックスープ。そこに麻辣醤、八角、朝天唐辛子、鷹の爪、自家製の辛味パウダーなどを入れて「麻辣黒湯」鍋の完成。きのこの旨みと唐辛子の辛さが合わさった、絶品旨辛鍋。スープの味について保田さんは「すごく色んな味がする」などコメント。矢口さんは「体に良さそうな味」などコメント。続いて、8種類の珍しいきのこをブラックスープでしゃぶしゃぶ。店の運営担当は「お肌にもいい。辛さは増していく」などおすすめポイントを話した。試食した保田さんは「きのこの食感と出汁を吸っているので美味しい」などコメント。

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