続いては中華料理人の澤田州平さん。澤田さんは極上炒飯・揚げ鶏・10品目のミックスサラダ・ドレッシング 和風をチョイス。炒飯はレンジで加熱。ドレッシング 和風をボウルにあけ豆板醤を加え、揚げ鶏とサラダにかけ、炒飯に乗せる。これで極上 油淋鶏炒飯の完成。スタジオ出演者は一番美味しかったのは桝谷周一郎さんのズッパ・デ・ミネストローネと判定。