トロトロ系のルーはご飯多めがベストなのか、濃厚なルーが人気の「100時間カレー」で調査した。人気メニューは「手仕込みチキンカツカレー」。飴色になるまで炒めた香味野菜と果物、そこに牛の出汁とスパイスを溶け込ませ冷温熟成させること数日。店名の通り100時間かけて作られる濃厚なルーとなっている。番組スタッフがルーを分析すると濃度はデミグラスソース、粘度はとんかつソース以上と判明。お客さんが思う黄金比は「ルー多め」「同じ量」などが聞かれた。店ではご飯1.7：ルー1で提供。ご飯とルーのMy黄金比率を調査したところ134人中半数以上が「ルー多め」で食べたいと回答した。
住所： 東京都墨田区太平4-1-2 オリナス錦糸町
URL： https://100hourscurry.jp/shop/olinas_kinshicho.html
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