勝俣州和が教えてくれた千葉・成田の「菊屋」国産鰻蒲焼白焼セット。江戸時代中期創業の老舗の鰻を真空パックを湯せんするだけで連日満員の味を楽しめる。トム・クルーズやスティーヴン・スピルバーグが菊屋の鰻を食べたという。白焼に合わせたお酒は、ココ・ファーム・ワイナリーの「2011甲州F.O.S.（白ワイン）」。蒲焼にはココ・ファーム・ワイナリーの「2012第一楽章（赤ワイン）」を合わせた。