最初に水・しょうがのしぼり汁・砂糖を鍋入れる。水溶き片栗粉でとろみをつけて、白だしと醤油を入れる。溶いた卵を入れて焼いて、ご飯の上に。仕上げに海苔の佃煮のあんかけをかけて「30秒ののりの佃煮天津飯」が完成。チャーハンにかけて合う万能海苔アレンジだという。