ウニの殻を剥いて、身を叩いていく。ウニとマヨを合わせて混ぜる。ウニマヨ・ネギ・タマゴ・ご飯を炒める。お皿に盛り付けて、上に生ウニを乗せて炙る。「30秒のウニマヨチャーハン」の完成。試食した皆さんは「シンプルにおいしい」「ちゃんとウニの味がする」などとコメントした。